健康食品

木耳

2018-10-09 咨询

木耳质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

 

木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用木耳能起到良好的保健作用。

木耳是药食同源

1、食物中的阿司匹林阿司匹林,是心脑血管疾病患者常用药物。而木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。木耳中含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有效预防动脉血管硬化、心脑血管疾病等。

2、养颜美容:木耳含有丰富的蛋白质,而且维生素E的含量也非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说到补铁,一般都认为菠菜瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20倍,猪肝7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。

3、结石克星,肠胃清道夫有利于胆结石、肾结石等内源性异物的化解功能。有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

4、帮助排便,预防便秘:木耳中丰富的非水溶性纤维能增加粪便量,促进肠道蠕动,担任肠道清道夫,同时也能降低得到大肠癌的风险。木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利大便中有毒物质排出。

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